Siden 2009 har Pastariget produceret gourmetpasta på bornholmsk durumhvede. Durum er en kornsort, der normalt kun dyrkes syd for Rom, men som netop kan vokse på solskinsøen pga. de mange solskinstimer og de varme havstrømme.
Her er varianten med trøffel
Gourmet Pasta - meget drøj i brug
"Pastarigets pasta mætter dobbelt så godt og kan måle sig med verdens bedste. Det skyldes, at den har et højere protein indhold, som kommer fra masser af de mange friske æg og fra den lokale durumhvede, som er meget proteinrig." - Susanne Bloch, medejer af Pastariget.
Den fulde smagsoplevelse
For at opnå den fulde smagsoplevelse af de forskellige pastavarianter, anbefaler vi, at man benytter en Pasta Pesto med samme smag som pastaen. 1 bøtte Pasta Pesto, passer til 1 pakke Gourmet Pasta. De pastavarianter, der ikke findes pesto til, kan man med fordel vende ned i 2 spsk. god rapsolie og 1/2 tsk salt. Den ene spsk. olie, kan erstattes af 1 spsk. smør, især godt til Naturel, Fuldkorn og Kantarel Pasta. Til Oliven Pasta anvendes olivenolie i stedet for rapsolie.
Kogning af pasta
Hæld pestoen ned i en serveringsskål, bring en gryde vand i kog, tilsæt rigeligt med salt, vandet skal helst smage som havvand. Kog pastaen ca. 4½ minut, si vandet fra og hæld derefter den ykogte pasta ned i pestoen. Vend rundt indtil pestoen er fordelt.
Pastaen er klar til servering.
Indhold: 230 g
Portioner pr pakke: 4
Kogetid 4 min
Vi anbefaler: 1 pk Trøffel Pasta passer godt til 1 bøtte Trøffel Pesto
Ingredienser:
58 % bornholmsk durum HVEDEMEL, 20 % bornholmsk HVEDEMEL, 20 % danske helÆG, trøffelolie (aroma), HVEDEmalt, salt. Holdbarhed: 24 mdr. fra produktionsdato.
Energi: 1544 kJ / 364 kcal
Fedt: 2,7 g– heraf mættede fedtsyrer: 0,8 g– enkeltumættede fedtsyrer: 0,8 g – flerumættede fedtsyrer: 0,9 g
Kulhydrat: 68 g – heraf sukkerarter: 2,6 g Kostfibre: 2,0 g
Protein: 16 g Salt: 0,07 g
